5 choses à savoir sur les huîtres Marennes Oléron !

Publié le : lundi 18/12/2017 - 17:11:00 dans : Camping île d'Oléron

Comme chaque année à la même période, l'huître Marennes Oléron s'invite à nos tables pour les fêtes de fin d'année. Pour l'occasion, on vous donne 5 petits détails étonnants, insolites ou amusants à savoir sur les plus savoureuses des huîtres charentaises !

5 choses à savoir sur les huîtres Marennes Oléron

Des huîtres tatouées sur l'île d'Oléron !

Saviez-vous que l'on trouve sur l'île d'Oléron des huîtres tatouées d'un G cerclé ? Ce n'est pas un miracle de la nature, mais le logo de la célèbre Maison Gillardeau qui produit la Rolls-Royce de l'huître française. Discrètement gravée au laser sur la coquille, cette marque permet de reconnaître une vraie "Gillardeau" d'une contrefaçon venue de Chine ou d'ailleurs.

La légende des mois sans R durant lesquels on ne doit pas manger d'huître...

La règle des mois en "r" est une ancienne croyance (toujours persistante) qui impose de ne pas manger d'huîtres pendant les mois dont le nom ne comporte pas la lettre R (mai, juin, juillet, août). Cette légende découle d'un édit royal, en date de 1759, qui interdit la pêche, le colportage et la vente des huîtres du 1er avril au 31 octobre. On ne connaissait pas encore l'importance de la chaîne du froid et on recensait donc de nombreux cas d'intoxications mortelles en raison de la lenteur des transports. Voilà pourquoi on ne mangeait jamais d'huîtres durant l'été !

Les numéros que l'on donne aux huîtres...

Le numéro de l'huître, que l'on appelle aussi le calibre, est son poids moyen. Plus le chiffre est élevé, plus l'huître est petite. Ce n'est pas la taille qui est prise en compte, mais le grammage. Pour y voir plus clair, voici comment on classifie les huîtres creuses :

  • N° 5 : 30 g à 45 g
  • N° 4 : 46 g à 65 g
  • N° 3 : 66 g à 85 g
  • N°2 : 86 g à 110 g
  • N°1 : 111 g à 150 g
  • N° 0 : au-delà de 151 g

Il est important de bien choisir la taille de vos huîtres selon la façon dont vous les consommerez. Les huîtres de petit calibre sont parfaites pour l'apéritif, les huîtres de moyenne taille se dégustent nature et les plus grosses sont idéales pour être cuisinées chaudes.

Les huîtres seraient aphrodisiaques...

Au 17e siècle, l'huître est un met très appréciées par la noblesse qui y voit un symbole de séduction et lui prête volontiers des vertus aphrodisiaques. Il paraît même que Casanova, le plus grand des séducteurs de tous les temps, préconisait d'avaler plusieurs dizaines d'huîtres à chaque petit déjeuner pour devenir un amant hors pair. Dans les faits, l'huître de Marennes Oléron est naturellement riche en zinc qui à l'origine de la production de testostérone. Plus ou moins laiteuse, elle serait également responsable d'une augmentation du désir de l'homme et de la femme...

S'y retrouver avec les fines et les spéciales, les fines de claire et spéciales de claires...

Pour faire simple, les huîtres fines de Marennes Oléron sont moyennement charnues tandis que les huîtres spéciales ont un volume de chair plus conséquent. Les huîtres fines et les spéciales sont élevées en pleine mer alors que les fines de claire et les spéciales de claires font un passage par les claires d'affinage pour leur donner une saveur moins océanique... Tout est donc une question de goût !

Retour au Blog

Nouvel espace aquatique au camping de Sainte Marie La Mer

Camping avec espace aquatique et accès direct à la plage près d'Argelès sur Mer

Le camping 4 étoiles Le Palais de La Mer est plus que jamais "le camping aquatique de Sainte Marie La Mer" avec son accès direct à la plage et son nouveau parc aquatique chauffé composé de 4 toboggans ainsi que d'un bassin pour les enfants avec des jeux ludiques .

Déjà doté de 2 piscines : 1 chauffée équipée de cascade, pataugeoire et bain à remous et 1 formé d'un grand bassin de 19 mètres de long, sans oublier le jacuzzi ainsi que le hammam intérieur, le camping familial Le Palais de La Mer est le lieu idéal pour des vacances aquatiques réussies.

Vacances camping au bord de la mer méditerranée avec accès direct à la plage

La réception est ouverte tous les jours de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00.
Concernant les locations, les arrivées se font le samedi de 14h à 20h et les départs, avant 10h. Les emplacements doivent être libérés avant 12h. Vous pourrez louer des barbecues, des coffres, des jetons pour la laverie et des tickets WIFI. Les hôtesses d’accueil se feront un plaisir de vous renseigner sur les sites à visiter dans notre belle région Occitanie.

Des services camping 4 étoiles dans les Pyrénées Orientales

Vous trouverez au sein de notre camping des Pyrénées-Orientales ces différents services : bar-restaurant, plats cuisinés, libre service, centre médical (à 1km), machines à laver.

situation plage bord de mer occitanie argelès sur merAccès direct à la plage !

Activités

Une fois installé dans votre location ou sur votre emplacement à Sainte Marie La Mer, vous profiterez pleinement de la mini ferme et ses animaux, de nos nombreuses activités et animations pour toute la famille, de nos équipements sportifs (tennis, multisports ), du mini golf, du petit train, et du club enfants pour les plus petits.

Hébergement en location ou emplacements camping

Pour profiter au mieux de vos vacances camping au bord de Mer Méditerranée, Le Palais de la Mer vous propose divers locatifs (location d'appartements et location de mobil-homes et bungalows). Vous disposez d'un vaste choix de bungalows ou mobil-homes de 1, 2 et 3 chambres pour 1 à 6 personnes en fonction des modèles. Les adeptes de la tente, caravane ou camping car ont aussi le choix avec différents type d'emplacements camping : standard, confort ou grand confort.

Actualités
Promotions 2020

Réservation avant le 31/12/2019 :

-35% du 20/06/20 au 04/07/20
-20%* du 27/06/20 au 11/07/20
-10%* du 04/07/20 au 18/07/20

Pour un séjour de 14 nuits minimum
offre non cumulable
*(sauf pacifique et pacifique plus)

Offre Farniente

Pour 3 semaines réservées, la 4ème est gratuite !
Hors saison (mai,juin,septembre)

Itinéraire